Hoje, bem no coração de Bento Gonçalves, a Vinícola Aurora é a maior do Brasil. Mais de 1.100 famílias se associaram à cooperativa, sendo a produção orientada por técnicos que, diariamente, estão em contato com o produtor – fornecendo toda a assistência necessária. A equipe técnica se responsabiliza pelo acompanhamento permanente do processo industrial e pela qualidade final dos produtos, sempre com a atenção voltada para o desenvolvimento de uma tecnologia de ponta.

Visão: Tem coloração amarelo-clara com reflexos esverdeados e muito bom perlage.

Olfato: Fresco e frutado.

Paladar: Em boca, confirma a vocação desta uva para a elaboração de espumantes. É fresco, muito leve e de acidez equilibrada.

Harmonização: Mix de folhas verdes, peixe grelhado (como o pintado), massa à carbonara, camarão frito, filé de leitão.

Teor alcoólico: 12,0% vol.

Região: Serra Gaúcha, Brasil.

Produtor: Aurora.

Uva: 100% Prosecco.