31 é o número do lote de terra designado aos nossos patriarcas quando chegados no Brasil, no Rio Grande do Sul, hoje a Serra Gaúcha em 10 de Março de 1883.

Ainda dentro do espírito desbravador que recebemos como legado, como diferencial desta linha, fomos produrar novos sabores de terroir. Para isso, a parceria com uma vinícola Chilena, foi perfeita. Com D. O. chileno, inspiração italiana e alegria brasileira.

Visão: De cor vermelho profundo.

Olfato: Com aromas de cereja, amora e com um toque de pimenta.

Paladar: Em boca é suave e sedoso com boa estrutura e com um longo e prazeroso final.

Harmonização: Recomenda-se para acompanhar carnes vermelhas em geral, carnes de caça, cordeiro e pratos com tempero agridoce e queijos maduros ou defumados.

Teor alcoólico: 13,0% vol.

Região: Central Valley - Chile.

Produtor: Panizzon.

Uva: Syrah.