Em 1972, Clóvis formou-se técnico enólogo pela Escola Agrotécnica Federal de Bento Gonçalves, atuando como responsável técnico em diversas empresas até 1985. A partir deste trabalho dedicado e da paixão pelo vinho, Clóvis, junto com seu irmão Valmor, que atuava na viticultura decidiu fundar sua própria vinícola, com a missão de elaborar vinhos de excelência, que proporcionassem saúde, satisfação, além de um prazer único aos mais exigentes paladares.

Visão: Aspecto límpido e brilhante. Cor vermelho-rubi, intenso.

Olfato: Seu buquê é intenso, lembra frutas vermelhas maduras, como amora, ameixa e cassis. Especiarias, como café.

Paladar: Em boca é equilibrado e encorpado, devido aos taninos maduros, mostrando-se harmônico com muita persistência gustativa.

Harmonização: Com carnes vermelhas, como as de cordeiro e de caça, condimentadas, assadas ou grelhadas. Massas com molhos condimentados e ou recheadas. Queijos maturados de massa interna dura.

Graduação alcoólica: 12,5% Vol.

Região: Serra Gaúcha - RS

Produtor: Boscato Indústria Vinícola

Uva: Cabernet Sauvignon.