Tipo: Branco

Casta(s): 100% Chardonnay

Teor Alcoólico: 12%

Açúcar: 3,40 g/l

Acidez total: 66,70 meq/l

PH: 3,71

Vinificação: As uvas são colhidas no estado de maturação completo. É feita uma curta maceração de contato com o mosto. Após suave pressão e meticulosa fixação, o suco fermenta em baixa temperatura. A fermentação pode durar às vezes até um mês.