Criada em 1974, a Vinícola Monte Lemos, mais conhecida por Dal Pizzol, surgiu a partir de uma proposta diferenciada que privilegia a produção controlada. Comandada pelos irmãos Antônio e Rinaldo Dal Pizzol, a vinícola elabora anualmente 300 mil garrafas (225 mil litros) e tem como enólogo responsável Dirceu Scottá. A Dal Pizzol traz consigo uma tradição na vitivinicultura que remonta o Século XIX (1878), quando os primeiros imigrantes da família chegaram ao Brasil. Sua história expressa um talento natural e cheio de experiências, sabedoria e sensibilidade, que lhe permitiu alcançar a qualidade dos vinhos que elabora, através do amor no cultivo de castas nobres, do trato cuidadoso na arte do vinho e de um atendimento personalizado a todos que se relacionam com a Dal Pizzol.

Visão: De cor rubi-vivo, brilhante.

Olfato: Aromas intensos, com traços florais de violeta, e lembrando amoras e framboesas silvestres.

Envelhecimento: Em geral exige pouco envelhecimento, sendo agradável para ser consumido ainda jovem.

Harmonização: Pelas suas características é a companhia ideal para massas com molhos de carne, aves grelhadas, assados, cordeiro, filés, risotos e queijos tipo camembert, cheddar.

Temperatura de serviço: Para desfrutar de todas as qualidades deste vinho, ideal é consumi-lo entre 15 a 20 °C.

Graduação alcoólica: 13% vol.

Região: Bento Gonçalves/RS.

Produtor: Vinícola Monte Lemos, Dal Pizzol

Uva: Cabernet Franc