A Dom Cândido Vinhos Finos é uma vinícola familiar instalada no Vale dos Vinhedos, localização reconhecida pelas características de clima e terreno que favorecem o desenvolvimento dos vinhedos. A empresa foi criada por Cândido Valduga, que desde sua infância convive com a produção de uvas e vinhos, quando acompanhava o pai nas lidas do campo e lavava as pipas que abrigavam a bebida artesanal que a família elaborava para consumo próprio. Já adulto, passou a cultivar uvas que fornecia para vinícolas da região, até fundar seu negócio e produzir seus próprios vinhos e espumantes. Desde sua fundação, a empresa ampliou seus vinhedos e hoje é responsável por 100% do cultivo das uvas utilizadas na elaboração de suas bebidas.

Visão: De cor vermelho violeta com reflexos rubi.

Olfato: Aromas de frutas vermelhas, com leve presença de madeira.

Paladar: Notas de ameixa, cereja, cravo, café, baunilha, cacau e chocolate branco. Encorpado, equilibrado e muito agradável.

Harmonização: Acompanha suflês, pratos frios, pastéis de carne e frango, faisão, massa, batatas, fondue e carnes vermelhas e carnes exóticas.

Maturação: Amadurece em barris de carvalho francês e americano por 05 meses. Após, envelhece na garrafa.

Premiações: 88 pontos Guia Adega 2018/2019.

Temperatura ideal de consumo: 16 a 18ºC.

Teor alcoólico: 11,8% vol.

Região: Vale dos Vinhedos - RS.

Produtor: Vinícola Dom Cândido.

Uva: 100% Merlot.