Elaborado com 100% uvas Chardonnay colhidas manualmente nos vinhedos da Guatambu, de Dom Pedrito, e logo após ficaram 16 horas em câmara fria. Após foi realizada a seleção de cachos, as uvas foram desengaçadas e passaram por maceração a frio por 2 horas. Após a prensagem sem contato com oxigênio, foi mosto foi clarificado e após fermentado a baixa temperatura (12°C). Logo após a fermentação alcóolica, o vinho estagiou em barril de carvalho francês. Não ocorreu fermentação malolática, a fim de ressaltar sua acidez.

Visão: Este vinho apresenta uma cor amarelo dourada

Olfato: Exibe inicialmente aromas de abacaxi em calda, pera cozida, baunilha e chocolate branco e, no final, um toque de bala de café, avelã e amêndoas, devido ao período de maturação em barril de carvalho francês durante 8 meses.

Paladar: Ao paladar revela-se um vinho complexo, com sensação amanteigada e acidez marcante, exibindo notas de pera em calda, chocolate branco e pão tostado.

Harmonização: Com ótima persistência, este vinho está pronto para acompanhar aperitivos e até mesmo uma grande ceia com carnes brancas, massas e risotos.

Temperatura serviço: 7 a 10ºC

Graduação alcoólica: 13%

Produtor: Guatambu

Região: Campanha Gaúcha - RS

Uva: Chardonnay