A empresa foi formalmente constituída em 1910 quando os irmãos Paulo, Angelo, João, Cesar, Luis e Antonio deram cunho empresarial aos negócios do pai, o imigrante Antonio Domenico Salton. Salton é reconhecida como uma das principais vinícolas do País. Na extensa lista de conquistas destes mais de 100 anos de história comemora o fato de ser familiar e 100% brasileira. Com a terceira geração à frente da empresa, tanto na Unidade em Bento Gonçalves quanto em São Paulo, revela em seus quadros a quarta geração Salton, que promete o mesmo empenho e dedicação com que a empresa foi comandada até agora.

VIsão: De aspecto brilhante, sua coloração é amarelo palha com marcados reflexos esverdeados.

Olfato: Seu aroma expressa notas frutais cítricas, especialmente lima-limão, além de abacaxi e pêssego branco. Estes aromas se equilibram com as características entregues pelas barricas de carvalho, como baunilha, noz de coco e mel.

Paladar: Em boca, sua entrada é delicada, seguida de uma firme acidez que preenche todo o paladar. Possui um corpo consistente e uma permanência prolongada.

Harmonização: Queijos de maturação média Pratos com peixes brancos e rosados preparados com carnes brancas de aves.

Pratos com carne de porco. Risotos leves.

Teor alcoólico: 13,5% vol.

Temperatura de consumo 8º - 10ºC

Região: Bento Golçalves - RS

Produtor: Salton

Uva: Chardonnay