Hoje a Santa Carolina, propriedade da família Larraín, é uma das vinícolas mais importantes do país. Em suas instalações, no centro de Santiago, destacam-se a casa colonial e a cave subterrânea, declarada Monumento Nacional em 1973, construída pelo arquiteto francês Emile Doyère, em 1877.

Visão: Vermelho rubi intenso com reflexos violáceos.

Olfato: Apresenta aromas de frutas negras e vermelhas, amoras e ameixas com notas florais que lembram violetas.

Paladar: Em boca possui bom volume e equilíbrio, estrutura suave com uma saborosa mistura de sabores frutados e especiarias adocicadas.

Harmonização: Carnes vermelhas, massas e queijos curados.

Teor Alcoólico: 13,0% vol.

Região: Vale Central, Chile.

Produtor: Santa Carolina.

Uva: Malbec.