Dizem que as mulheres geralmente são boas para degustar vinhos, já que possuem sentidos aguçados. Não é uma surpresa, portanto, que essa qualidade sirva para outros aspectos do negócio. Essa premissa se aplica no caso da produtora Irene Paiva, que está à frente da vinícola Vistamar. Irene cresceu entre vinhedos e, ainda criança, ajudava o pai a colher uvas e fazer o vinho de tradição familiar. Porém, foi a complexidade dos aromas durante o processo de fermentação que a levou a estudar a prática. As uvas são produzidas nas regiões mais privilegiadas do Chile, com uma tecnologia de ponta para extrair cada terroir e preservar as características originais da variedade. São vinhos elegantes, sinônimo de qualidade, que mostram o potencial da região e a essência do Novo Mundo a cada rótulo.

Tipo de vinho: Tinto

Tipo de uva: Carménère

Composição: 100% Carménère

País: Chile

Região: Vale Central

Graduação alcoólica: 13

Temperatura ideal de consumo: 16°C a 18°C

Harmonização: Frango, legumes, quiche, rosbife, pastrami e presuntos

Características olfativas: Frutas vermelhas e negras frescas. Especiarias e baunilha

Características visuais: Vermelho escuro com toques violáceos

Características gustativas: Pimentão assado, amora e framboesa